Les avantages en utilisant un four à tunnel sont principalement ergonomiques:

a) par un simple mouvement on dépose le produit à cuire directement sur le tapis métalliquegrillagé, sans devoir ouvrir et fermer des portes et utiliser des pelles ou d’autres outils pour l’enfournement

b) on peut utiliser le tapis métallique grillagé aussi commetapis transporteur pour convoyeur les produits directement à la zone d’utilisation;

c) en utilisant le il n’est pas nécessaire de suivre la cuisson, car le temps et la températuresont affichés précédemment (cette solution permet d’optimiser le cycle de production, car dans un cycle normal de production de pizzas il y a une personne quiaplanit et farcit le produit, une deuxième qui enfourne et suit la cuisson et une troisième qui conditionne ou distribue le produit).

Il faut donc seulement deux personnespour utiliser un four à tunnel Synthesis V avec des avantages économiques.

Contre-remboursement

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